Продукты для приготовления:
Вареные бобы сои – 2 чашки, белый хлеб – 3 кусочка, молоко – 0,25 чашки, панировочные сухари – 3-4 ст. л., 1 яйцо, 1 луковица, соль, семена тмина, по вкусу, жир.
Приготовление: разогреть сваренные соевые бобы, если они холодные, и размять в пюре, добавить размоченные в молоке размятые кусочки хлеба. Поджарить лук в 1 ст. л. жира, смешать бобы, лук, соль, тмин, добавить яйцо и достаточное количество панировочных сухарей, чтобы получилось крутое тесто. Сформировать из него котлеты, обвалять в муке с порошком красного перца. Поджарить до румяности с обеих сторон.