Продукты для приготовления:
1 кг тыквы, 1 апельсин, 200 г сахара, 10 г лимонной кислоты.
Тыкву очистить от кожуры, освободить от семян и волокон, нарезать крупными кусками. Апельсин вымыть, нарезать кусочками вместе с кожурой, удалив семена, соединить с подготовленным тыквой, пересыпать сахаром, добавить лимонную кислоту и выдержать все до выделения сока. Затем всю массу поставить на огонь, кипятить 5 мин. Кипящую массу разлить в стерильные банки и закрутить. Таким же образом можно приготовить тыкву с лимонами, исключив из рецепта лимонную кислоту.