2 стакана сырой фасоли
2 морковки
3 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
2 луковицы
Масло
Бульон
Приготовление:
Фасоль залить водой на ночь. Утром слить воду и сварить фасоль до готовности.
Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Притушкуваты морковь и лук на растительном масле, добавить томатную пасту и муку, все тщательно перемешать и залить небольшим количеством бульона. < br/> Довести соус до загустения и залить им фасоль. Дать фасоли протушкуватись 5-10 минут.
Фасоль в томате можно подавать в горячем виде как отдельное горячее и в холодном виде как закуску.